福岡博多では酒の肴として定番の「和牛センマイ刺し」はサクサクした食感と独特の風味でファンも多い一品です。 鮮度抜群のセンマイを丁寧に下処理し、ボイルした後に細切り加工しました。 もつ特有の臭みが無い、博多の店舗でも非常に人気の美味しい品です。 当店の地元である福岡県朝倉郡の「木酢」を使用した風味抜群のポン酢で味付けしております。 ビールのお供におすすめの商品です。 高級柚子胡椒付き。