希少な和牛ホホ肉を赤ワインとフォンドボーで
やわらかく煮込みました。
ホホ肉とソースは別々のパックになります。
ソースを先に鍋に入れてゆっくりと沸かしてから
お好きなサイズにカットしたホホ肉を入れ弱火で
軽く沸騰する程度の火加減であまりかき混ぜない
ようにして5分程温めて下さい。
注意(ホホ肉をカットすると時は必ず冷蔵庫から
出してすぐの冷たい状態でカットして下さい。
温度が上がるとやわらかくなって崩れやすく
なり上手くカットできなくなります。)
〈原材料〉ホホ肉・赤ワイン・フォンドボー
小麦粉
〈サイズ〉ホホ肉約320g~350g ソース380g
〈保存方法〉冷蔵庫保管で着後2日以内
