中米パナマ産、パカマラ種のウォッシュド精製豆です。
パカマラ種は大粒で強い酸味のある豆です。ウォッシュド精製によりクリアな酸味がより際立ちます。
香りはシナモンのようなスパイシーさとフローラルを感じます。
味わいとしてはリンゴのようなニュアンスを強く感じますが、柑橘系の渋みや酸味もあり、立体的で複雑な味わいです。
さっぱりとした軽めの口当たりで、上品な質感のコーヒーです。冷めてくると甘みや香りがより強く感じられます。
焙煎度はほどよく酸味を感じられ、かつ軽くなりすぎないシティローストでの焙煎となります。
産地：パナマ チリキ県ボケテ
農園：ルイス農園
標高：1,500m〜1,650m
品種：パカマラ
精製：ウォッシュド
焙煎：シティロースト（中深煎り）
内容量：豆200g（ドリップバッグは180g [12g × 15個] ）
ハンドドリップの場合、挽き目は中挽きで。
抽出湯温は90℃〜85℃推奨。
