お酒に合うように程度な塩分に仕上げた、
白カビタイプのチーズです。
乳酸菌とカビが生きた状態のチーズです。
ご家庭の冷蔵庫の中で少しづつ熟成が
進んでいきます。
賞味期限が近づくにつれ、徐々に柔らかくなり、
味も香りも増していきます。
しっかりとした厚みがあり、食べ応えがあります。
カットして、クラッカーに乗せて、
ハチミツを合わせても美味しいです。
また、アルミホイルに包んで、トースター
やホットプレートで丸焼きにすると
フォンデュになります。
バーベキューの時にシイタケ・アスパラガス
などの野菜と一緒に丸焼きにするのも
おすすめです。
