白味魚をソテーして白ワイン・アサリの出汁などで
蒸し煮しました。
パックを15分〜20分位冷蔵庫から出してなるべく
常温に戻してから
パックがゆったりと入る蓋付きの鍋に⒈5ℓ〜2ℓ位
お湯を沸かして沸騰しているお湯にパックを入れ
たら火を消し蓋をしたらそのまま5分程おいて下さい。
＊注 (沸騰したお湯でグラグラとパックを煮ないで
下さい。）
写真の魚はホウボウですがお客様の注文時に仕入れる
魚で種類が変わります。
〈原材料〉白味魚・白ワイン・アサリ出汁・トマト
黒オリーブ・ケッパー・エシャロット
ニンニク・白シメジ・オリーブオイル
ドライトマト・バター
〈サイズ〉白味魚は約80g〜100g位
〈保存方法）冷蔵庫保管で着後翌日中までに
お召し上がりください。
